卓创资讯生猪市场分析师刘博洋
【导语】2019-2024年经历非洲猪瘟后，生猪行业集中度快速提升。与此同时，由于短线入场增多、劳动力人口占比持续减少带来需求回落，行业竞争加剧，进而导致近些年上下游盈利逐步缩水。未来生猪行业集中度进一步提升，短周期行业上下游盈利或波动频繁，长周期盈利水平或低位运行。
生猪行业上下游盈利逐年缩水，阶段性亏损加剧
2019-2024年自繁自养盈利、屠宰毛利趋势为下滑，2023年生猪自繁自养平均盈利为-55.8元/头，近五年来首次年度负盈利，2024年生猪屠宰毛利均值为5.44元/头（截至8月30日），亦处于历史低位水平。卓创资讯研究发现，生猪行业养殖、屠宰环节产能集中度不断提升，长线需求支撑减弱，叠加短线进入行为增多，都是影响盈利缩减、甚至亏损的重要因素。
行业集中度提升，竞争格局改变，竞争加剧
2018-2023年规模养殖集团的产能占全国产能比重斜坡式增加，非洲猪瘟疫病后增速加快，2023年全国TOP10养殖企业生猪出栏16351.67万头，占比达22.50%。规模化生猪养殖属于资金密集型行业，前期建厂、设备购置、土地环保投入成本高，形成沉没成本，需要较长周期回笼资金；养殖集团盈利期主动扩产，亏损期被动稳产，保证稳定的猪源供应和现金流。无猪病的情况下，产能变化趋势表现为阶段性震荡增加，也造成养殖行业增产快速而减产缓慢，产能持续处于相对充裕状态。
屠宰行业集中度发展过程中，亦出现了竞争加剧的状况，截至2023年底，全国规模定点屠宰企业屠宰产能占比达47.30%，较2018年增加12.14个百分点。近年来为解决落后产能，严格把控生物安全和疫病防控，国家陆续出台多项政策打击私屠滥宰，龙头屠宰建厂、运输、宰杀、销售需符合国家新规范，屠宰行业准入门槛提升。虽然近年屠宰行业集中化进程加快，龙头企业设计产能不断提升，但是开工水平却逐年降低，大量闲置产能浪费，叠加人工成本逐年攀升，屠宰毛利降至低位。
非洲猪瘟后越来越多的养殖集团公司选择布局下游屠宰端，平衡了部分过剩产能，叠加内供猪源宰杀的成本优势，一定程度上减轻亏损程度，因此在亏损周期下，部分规模场依旧能够逆周期稳产或扩产。养殖、屠宰企业为争夺市场份额，而展开产品价格博弈，加剧了行业竞争，共同导致生猪行业上下游总体盈利逐年缩水至低位。
长线需求支撑减弱，叠加短线入场行为增多，行业亏损加深
需求端逐渐利空、行业短线操作行为增多，是行业盈利水平下滑的次要因素。
人口是反馈长周期需求量变化的根本，劳动年龄人口是猪肉消费的主力军。而从15-64周岁的人口占比走势图可见，截至2023年底，该年龄段的人口占比降至67.40%，较2018年下滑3.8个百分点。这就意味着在养殖端产能充裕、屠宰行业竞争加剧的背景下，劳动人口的减少也在利空猪肉消费量，同时用人成本提升，行业被动转向智能化、一体化发展，进一步加剧了行业竞争压力，上下游盈利逐渐转变为微利。
另外，行业集中度的提升，挤占了中小散户生存空间，短期内市场入场行为增多。从图5可见得，二次育肥交易活跃时间段多发生在季节性猪肉需求淡季，屠企被动和二育买方形成竞争关系，采销不匹配时有发生，加剧了屠宰端亏损。二次育肥集中补栏，供应缩减带动盈利上涨，养殖端在亏损期产能去化速度减缓，而盈利期存在非理性增产，皆造成后期养殖平均盈利水平降低；叠加二育猪源多增加猪肉供应量，阶段性产销不匹配加剧，后期养殖端亏损周期延长。
综上所述，在生猪行业无重大疫病爆发的前提下，未来生猪行业集中度或进一步提升，短周期内行业竞争局面或难以改变，叠加长周期内劳动力人群对消费支撑减弱，以及操作行为增多，预计短周期内上下游盈利波动频繁，长周期内或仍处于低位运行状态。
