来源：大众报业·齐鲁壹点
于民星 青岛报道
走在血脉中都流淌着啤酒麦芽香气的青岛街头，仿佛每一步都踏在啤酒文化的醇厚底蕴之上。街头巷尾，随处可见的啤酒屋，是这座城市独特的符号。
6月初，“高质量发展山东行”走进青岛啤酒，看市场、走车间、探新店，希望从各处细节窥见这个百年酒企历久弥新、蓬勃发展的秘密，探寻那一杯杯金黄澄澈爆款啤酒的新意。
新味迭出
2023年净利润42.7亿元增长15%
“刚入住完就跑来超市采购了，买点青岛啤酒，尝尝跟在北京喝到的会不会不一样。”市北区凯德MaLL丽达超市内，一对从北京来青岛旅游的年轻夫妻正在青岛啤酒销售专区内选购啤酒。
“最爱青岛啤酒，经典、纯生、原浆都是我的最爱。”郝先生表示，自己和妻子都是啤酒爱好者，周末、假期或者看球的时候都会小酌几杯。“每次出了新品，都会买回去尝尝。”正说着，郝先生拿起一提6瓶的新品奥古特A6放进了购物车。
当前，啤酒消费旺季已经来临，来超市选购啤酒的顾客络绎不绝。据销售人员庄皓介绍，超市的青岛啤酒销售专区囊括了经典、1903、纯生、原浆、白啤、黑啤、鸿运当头、皮尔森等多个品类，产品非常丰富，深受消费者喜爱，旺季销量非常好，一天要补好几次货。其中，奥古特A6作为青岛啤酒刚上市的新产品，成为店内“新宠”，受到年轻人的追捧。
一直以来，青岛啤酒紧扣消费者需求和市场变化，不断推陈出新，推动产品品类创新研发，满足消费者日益多元化的口味需求。从风味独特的精酿系列到适合大众口味的经典款式，每一次新产品的推出都为青岛啤酒注入新鲜血液，使其对消费者始终保持着强大的吸引力。
如今，青岛啤酒拥有经典、纯生、白啤、一世传奇、百年之旅、奥古特、ipa、无醇啤酒等一系列具有鲜明特色、符合市场需求的产品，汇聚成青岛啤酒独特的九大系列、70多个产品的产品矩阵，引领高端、多元、个性化消费潮流。
青岛啤酒2023年年报显示，2023年公司实现营业收入339.4亿元，同比增长5.5%；实现归母净利润42.7亿元，同比增长15%。在这其中，中高端以上产品实现销量的大幅增长，2023年，青岛啤酒中高端以上产品实现销量 324 万千升，同比增长10.5%。可以说，青岛啤酒在提升产品品质、满足消费者多元化需求方面的努力与布局，已经初见成效。
破界新启
“啤酒+”业态成为产业新的增长点
“走出极地海洋世界，一眼就被这家店吸引过来了。”青岛崂山区TSINGTAO 1903 MIX极地海洋世界主题门店以其新颖有趣的独特外观设计引起大量游客围观、进店体验。
记者注意到，整个门店上下三层，一层“雾×1903”是个小酒馆，主打鲜啤烤肉，布置精巧时尚，充满创意与活力；二层“膨胀教主×1903”是个茶餐厅，色调柔和温馨，柔软沙发给人舒适感，主推啤酒面包、啤酒调饮、啤酒冰淇淋等啤酒周边产品；三层则打造了原创潮流IP“HaJo Yaa”文创空间，游客们争先打卡拍照，众多HaJo Yaa创意产品，满满的新鲜感，很是抓人眼球。
据介绍，这里是国内首家景区TSINGTAO 1903 MIX主题门店，于今年4月26日正式开业，以新鲜啤酒、现烤鲜肉、啤酒冰淇淋、啤酒面包等综合业态为核心，外观设计植入时尚IP“HaJo Yaa”元素，以啤酒活力激活城市记忆，使空间更具生命力。
“整个门店三层时尚独立空间打造了青岛啤酒无边界的感觉。”青岛啤酒时尚文旅相关负责人冷雪表示，在这里，人们感受青岛啤酒的时间与场景被无限拉伸拉长。从早起的面包、到啤酒红茶、啤酒冰淇淋，到鲜啤烤肉，还有HaJo Yaa的文创产品，可以吃喝玩娱购物，层层叠加去感受青岛啤酒的魅力。
多元创意的“啤酒+”新体验，得到了消费者的充分认可。大众点评显示，TSINGTAO 1903 MIX开业八天，就登顶极地海洋公园餐饮打卡人气榜第一名，被消费者评为“海边聚会首选”。冷雪表示，未来，TSINGTAO 1903 MIX这一场景化的模式将深入更多景区，为消费者打造沉浸式啤酒时尚生活的新体验。
近年来，青岛啤酒持续打破原有产业边界，将先进制造业与现代服务业深度融合，创新打造青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园、TSINGTAO 1903 MIX青岛啤酒吧等新模式、新业态、新场景，将啤酒消费与休闲娱乐、文化体验等紧密结合，以全新的业态模式，带给消费者更个性、更多元、更品质的沉浸式消费体验，接续引爆产业新的增长点、爆发点，以业态更新助力企业转型升级，助推产业升级。
数智焕新
以科技创新打造智能智造新高地
走进青岛啤酒厂的智能化生产车间，几乎看不到工作人员，在机械的轰鸣声中，一瓶瓶啤酒整齐有序地在传输带上向前移动，经历洗瓶、灌装、压盖、巴氏杀菌、贴标、装箱等多个工序后，AGV小车满载产品运往仓库。
“该智能生产线配套了LMS、LD、MES、Workbench、AGV等多个智能系统，数字化、智能化设备占比超过90%，实现了智能设备互联互通、生产模式自由切换和产品参数全程追溯。”据青岛啤酒厂包装部生产和数字化负责人蒋永猛介绍，该生产线智能化升级完成之后，生产效率持续提升，在满足消费者个性化需求、频繁切换品种和生产模式的前提下，多次刷新日产量纪录，最高日产达41700箱。“这在普通生产线是无法想象的。”
事实上，青岛啤酒的自动化、智能化改造早已深入啤酒生产的各个环节。在酿造车间的中控室内，记者看到糖化、发酵、过滤3个工艺的生产信息实时显示在电脑屏幕上。智能系统可以精准控制各个工艺的时间与进度，实现数字调控、自动转接，减少了避免可能出现的偏差，保障了产品质量的稳定。
厂内31米高，上下共12层的智能立体仓库更是进一步验证了青岛啤酒的智能化成果。立库现场，刚从包装车间下线的成品啤酒，经AGV小车运到立库入口，自动扫码入库，系统自动分配货位。待到出库，立库系统将会根据订单自动提货送至对应出口，并将产品与销售订单、物流车辆绑定，实现产品全流程的可追溯，整个过程无须人为干预。
在青岛啤酒，智能制造渗透到了每条生产线、每道生产工序。当前，青岛啤酒厂已经建成包装产线管理等7大智能管理系统，通过数字技术与生产制造的融合，啤酒厂近三年碳排放密度降低48%、单日平均产量提升60%、成品出库效率提高了50%。
然而，青岛啤酒智造升级的脚步从未停歇。
今年3月末，青岛啤酒年产100万千升高端特色啤酒生产基地项目正式开工，一所超级工厂即将崛起。在这里，酿造投料“一键启动”、包装工单“一键下发”、多品种“一键切换”…青岛啤酒正在以科技创新为引领，打造智能制造新高地。
百年沉淀，独具匠心。多年来，青岛啤酒一如既往秉持初心，致力于新产品、新业态、新智造的全方位变革。正是这锲而不舍的一个个新意，堆叠成了历久弥新的青岛啤酒，助推这个百年企业持续焕新，不断创造新的未来与可能。
